ԲԼՈԳ

Ազդեցությունըվառարանի մսի ջերմաչափի զոնդ

Ենթադրելով, որ խորոված սթեյքը ունի 3-4 սմ հաստություն, մակերեսի և կենտրոնական ջերմաստիճանի տարբերությունը հսկայական է, և սննդի «անհամապատասխանությունը» մարդկանց մեծամասնության համար դժվար է մի հայացքով դատել՝ արդյոք սնունդը բավականաչափ հասուն է, թե ոչ: Ուստի, որջեռոցի ջերմաչափի զոնդումայս պահին շատ կարևոր դեր է խաղում:

Կարող է պարզ լինել, սթեյքի եփած աստիճանները բաժանվում են 1 միջին եփածի, ընդհանուր առմամբ 5-ից 9 բալ, ջերմաստիճանի միջակայքը 52 ~ 71 ℃ է, մասնավորապես յուրաքանչյուր 3 ~ 5 ℃ հասուն աստիճան է, օրինակ՝ սթեյքը ավելի բարձր ջերմաստիճանի զգայունության համար։ սնունդը յուրաքանչյուր անգամ բոցերի ջերմաստիճանը սթեյքի համին և գույնին բերում է տարբեր ազդեցություն, այնուհետև օգտագործեք ջեռոցում մսի զոնդը կարող է ճշգրիտ վերահսկել մսի ջերմաստիճանը, հասնել ճաշակի ջերմաստիճանին: